餃子の皮
市販の餃子の皮には独特の香りがあるなと思っていたが、調べてみると理由がわかった。保存料としてリンゴ酢であったりアルコールなどがごく少量加えられており、その匂いが餃子の皮の特有の香りとなっていた。
自分で餃子を皮から作る場合は、その時に皮も餡も使い切るため、保存料としてリンゴ酢もアルコールも加える必要がない。
自宅で手作り餃子をするときは、皮を作る際にリンゴ酢をごくわずかに加えて「懐かしい昔の家庭料理風ギョウザ」も作れるだろう。
急に出なくなった（広告ブロック）
前回、 ブロックしても機能していないのではないか 、と書いたが、このブログに書いた途端に怪しい広告の数々が出てこなくなった。ようやくブロック機能が働いたようだ。書いてみるものだなぁ、って思う。 某動画サイトでの怪しい広告をブロックしたかったのだが、いくらブロックしても次の日にはまた元通りになり、またまたブロックするの連続だったが決着がついたようだ。 いろいろ用意して準備して某所へ報告くらいしておこうと考えていたので、インチキで怪しい広告が消えたことで、こちらも面倒で難儀なことをしなくて済んだ。 しばらく様子見 ではあるものの、きちんとブロック機能が働いてくれているのなら嬉しい限りである。
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