2016年2月1日月曜日

塩ラーメンにパセリを入れる

通販でパセリを購入。
乾燥させた刻みパセリの小瓶のもの。パセリそのものは「イタリアンパセリ」というものらしい。

トマトスープのアクセントとしてパセリを使うつもりで購入したわけだが、スープものには全て相性がいいようで、カルボナーラやオニオンスープにも入れるといい味になる。

塩ラーメンにも試して入れてみたら驚いた。ラーメンから西洋風のヌードルへと劇的な変化が起きる。とにかくうまいのだ。ついでに醤油ラーメンにも投入。これもうまい。多めにパセリをいれても大丈夫。

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